Dr. Öğr. Üyesi Gülden Gökşen

Department / Department: GIDA İŞLEME BÖLÜMÜ / GIDA TEKNOLOJİSİ
  • Address: Tarsus Üniversitesi Rektörlüğü Takbaş Mahallesi Kartaltepe Sokak 33400 Tarsus / MERSİN

  • Phone: +90(324) 600-0033

  • E-Mail: guldengoksen@tarsus.edu.tr

CV Information

  • Gıda Teknolojisi
  • Gıda Kimyası
  • Aktive Paketleme
  • Biyobozunur Paketleme
  • Nanoteknoloji
  • Mikro/Nano Enkapsülasyon
  • Biyoyararlılık

2021- Devam Ediyor

DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ

TARSUS ÜNİVERSİTESİ/MERSİN TARSUS ORGANİZE SANAYİ BÖLGESİ TEKNİK BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU/GIDA İŞLEME BÖLÜMÜ/GIDA TEKNOLOJİSİ PR./

2014- 2021

ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ

MERSİN ÜNİVERSİTESİ/MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/

2013- 2014

UZMAN

MERSİN ÜNİVERSİTESİ/GIDA ARAŞTIRMALARI UYGULAMA VE ARAŞTIRMA MERKEZİ/

2010- 2013

ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ

ERZİNCAN ÜNİVERSİTESİ/SAĞLIK YÜKSEKOKULU/BESLENME VE DİYETETİK BÖLÜMÜ/

2023- Devam Ediyor

Erasmus Koordinatörü

TARSUS ÜNİVERSİTESİ

2022- Devam Ediyor

Bölüm Başkan Yardımcısı

TARSUS ÜNİVERSİTESİ

2023- Devam Ediyor

Teknik Danışman

KAMU KURUMU NİTELİĞİNDE MESLEK KURULUŞLARI İLE KANUNLA KURULMUŞ DİĞER KURUMLAR

2020- 2021

Post-Doc Araştırmacısı

Teagasc | Agriculture and Food Development Authority

2019- 2019

Doktora Sırası Araştırma Bursiyeri

Spanish National Research Council-The Institute of Agrochemistry and Food Technology (IATA)

2016- 2016

Stajyer Araştırmacı

Lincoln University

Uluslararası Bilimsel Kitap Bölüm(ler) 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Kamal Ghulam Mustafa, Noreen Ayesha, Tahir Muhammad Suleman, Zahra Syeda Mahvish, Uddin Jalal, Liaquat Arfa, Khalid Muhammad, GÖKŞEN GÜLDEN, Sabir Asma, Ramniwas Seema, Nayik Gulzar Ahmad
  • Kitap Türü: Bilimsel Kitap
  • Yayın Evi: Elsevier
  • Editör: Sreekala M.S, Lakshmipriya Ravindran, Goda Koichi, Thomas Sabu
  • Katkı Düzeyi: Bölüm(ler)
  • Basım Sayısı: 1
  • Sayfa Sayısı: 682 (275-292)
  • Kapsam: Uluslararası
  • ISBN: 978-0-323-99853-6
  • Yayın Dili: İngilizce
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası Bilimsel Kitap Bölüm(ler) 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Inanoglu Sumeyye, GÖKŞEN GÜLDEN, Nayik Gulzar Ahmad, Nejad Amir Sasan Mozaffari
  • Kitap Türü: Bilimsel Kitap
  • Yayın Evi: Academic Press (An imprint of Elsevier)
  • Editör: Nayik Gulzar Ahmad, Ansari Mohammad Javed
  • Katkı Düzeyi: Bölüm(ler)
  • Basım Sayısı: 1
  • Sayfa Sayısı: 508 (309-324)
  • Kapsam: Uluslararası
  • ISBN: 978-0-323-91740-7
  • Yayın Dili: İngilizce
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası Bilimsel Kitap Bölüm(ler) 2022
  • Yayın Yılı: 2022
  • Yazarlar: GÖKŞEN GÜLDEN, P Nisha, EKİZ HACI İBRAHİM
  • Kitap Türü: Bilimsel Kitap
  • Yayın Evi: Springer
  • Editör: Jambrak, Anet Režek
  • Katkı Düzeyi: Bölüm(ler)
  • Basım Sayısı: 1
  • Sayfa Sayısı: 791 (447-468)
  • Kapsam: Uluslararası
  • ISBN: 978-3-030-92415-7
  • Yayın Dili: İngilizce
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası Bilimsel Kitap Bölüm(ler) 2022
  • Yayın Yılı: 2022
  • Yazarlar: GÖKŞEN GÜLDEN, Boyacı Derya, Tucker Nick
  • Kitap Türü: Bilimsel Kitap
  • Yayın Evi: Wiley Online Library
  • Editör: Pirzadah, Tanveer Bilal; Malik, Bisma; Bhat, Rouf Ahmad; Hakeem, Khalid Rehman
  • Katkı Düzeyi: Bölüm(ler)
  • Basım Sayısı: 1
  • Sayfa Sayısı: 518 (93-132)
  • Kapsam: Uluslararası
  • ISBN: 9781119789444
  • Yayın Dili: İngilizce
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2024
  • Yayın Yılı: 2024
  • Yazarlar: Jaddu Samuel, Sonkar Shivani, Seth Dibyakanta, Dwivedi Madhuresh, Pradhan Rama Chandra, GÖKŞEN GÜLDEN, Sarangi Prakash Kumar, Jambrak Anet Režek
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: Food Chemistry: X
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • DOI Numarası: 10.1016/j.fochx.2024.101266
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası Emerging Sources Citation Index (ESCI) Özgün Makale 2024
  • Yayın Yılı: 2024
  • Yazarlar: Patel Harshvardhan, Bains Aarti, Tosif Mansuri M., Ali Nemat, GÖKŞEN GÜLDEN, Dhull Sanju Bala, Chawla Prince
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Journal of Agriculture and Food Research
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: Emerging Sources Citation Index (ESCI)
  • Cilt: 15
  • DOI Numarası: 10.1016/j.jafr.2023.100944
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası Emerging Sources Citation Index (ESCI) Derleme Makale 2024
  • Yayın Yılı: 2024
  • Yazarlar: KARABULUT GÜLŞAH, GÖKŞEN GÜLDEN, Khaneghah Amin Mousavi
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: Journal of Agriculture and Food Research
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: Emerging Sources Citation Index (ESCI)
  • Cilt: 15
  • DOI Numarası: 10.1016/j.jafr.2024.101017
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası Emerging Sources Citation Index (ESCI) Özgün Makale 2024
  • Yayın Yılı: 2024
  • Yazarlar: Farhan Muhammad, Ahmad Zulfiqar, Waseem Muhammad, Mehmood Tahir, Javed Muhammad Rizwan, Ali Murtaza, Manzoor Muhammad Faisal, GÖKŞEN GÜLDEN
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Journal of Agriculture and Food Research
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: Emerging Sources Citation Index (ESCI)
  • Cilt: 15
  • DOI Numarası: 10.1016/j.jafr.2024.101023
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2024
  • Yayın Yılı: 2024
  • Yazarlar: He Jinman, Yang Siyuan, GÖKŞEN GÜLDEN, Cong Xinli, Khan Mohammad Rizwan, Zhang Wanli
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Food Bioscience
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 58
  • DOI Numarası: 10.1016/j.fbio.2024.103635
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2024
  • Yayın Yılı: 2024
  • Yazarlar: Thakur Sweezee, Bains Aarti, Kumar Anil, GÖKŞEN GÜLDEN, Yaqoob Mudasir, Parvez Mohammad Khalid, Al-Dosari Mohammed S., Chawla Prince
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Food Bioscience
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 58
  • DOI Numarası: 10.1016/j.fbio.2024.103764
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2024
  • Yayın Yılı: 2024
  • Yazarlar: Dhull Sanju Bala, Tanwar Meenu, Khatkar Sunil Kumar, Chandak Ankita, Chawla Prince, GÖKŞEN GÜLDEN
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Innovative Food Science & Emerging Technologies
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 92
  • DOI Numarası: 10.1016/j.ifset.2024.103581
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2024
  • Yayın Yılı: 2024
  • Yazarlar: Patil Nikhil Dnyaneshwar, Bains Aarti, Kaur Sawinder, Yadav Rahul, Ali Nemat, Patil Sandip, GÖKŞEN GÜLDEN, Chawla Prince
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Food Chemistry
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 445
  • DOI Numarası: 10.1016/j.foodchem.2024.138671
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2024
  • Yayın Yılı: 2024
  • Yazarlar: Jaddu Samuel, Abdullah S., Sonkar Shivani, Dwivedi Madhuresh, Seth Dibyakanta, GÖKŞEN GÜLDEN, Sarangi Prakash Kumar, Pradhan Rama Chandra
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: Journal of Food Process Engineering
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 47
  • DOI Numarası: 10.1111/jfpe.14540
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2024
  • Yayın Yılı: 2024
  • Yazarlar: Zhang Wanli, Khan Ajahar, Ezati Parya, Priyadarshi Ruchir, Sani Mahmood Alizadeh, Rathod Nikheel Bhoraj, GÖKŞEN GÜLDEN, Rhim Jong-Whan
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: Food Chemistry
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 443
  • DOI Numarası: 10.1016/j.foodchem.2024.138506
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2024
  • Yayın Yılı: 2024
  • Yazarlar: Sharma Madhu, Bains Aarti, GÖKŞEN GÜLDEN, Sridhar Kandi, Sharma Minaxi, Khaneghah Amin Mousavi, Chawla Prince
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: Food Science & Nutrition
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • DOI Numarası: 10.1002/fsn3.4026
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası Emerging Sources Citation Index (ESCI) Derleme Makale 2024
  • Yayın Yılı: 2024
  • Yazarlar: Manzoor Muhammad Faisal, Afraz Muhammad Talha, BAY YILMAZ BETÜL, Adil Muhammad, Arshad Naeem, GÖKŞEN GÜLDEN, Ali Murtaza, Zeng Xin-An
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: Journal of Agriculture and Food Research
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: Emerging Sources Citation Index (ESCI)
  • Cilt: 15
  • DOI Numarası: 10.1016/j.jafr.2024.100991
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2024
  • Yayın Yılı: 2024
  • Yazarlar: Hadidi Milad, Aghababaei Fatemeh, Gonzalez-Serrano Diego J., GÖKŞEN GÜLDEN, Trif Monica, McClements David Julian, Moreno Andres
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: International Journal of Biological Macromolecules
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 261
  • DOI Numarası: 10.1016/j.ijbiomac.2024.129576
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2024
  • Yayın Yılı: 2024
  • Yazarlar: Elhadef Khaoula, Chaari Moufida, Akermi Sarra, Ennouri Karim, Hlima Hajer Ben, Fourati Mariam, Mtibaa Ahlem Chakchouk, Ennouri Monia, Sarkar Tanmay, Shariati Mohammad Ali, GÖKŞEN GÜLDEN, Pateiro Mirian, Mellouli Lotfi, Lorenzo Jose Manuel, Slim Smaoui
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Meat Science
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 207
  • DOI Numarası: 10.1016/j.meatsci.2023.109371
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2024
  • Yayın Yılı: 2024
  • Yazarlar: Roy Swarup, Ramakrishnan Rejish, GÖKŞEN GÜLDEN, Singh Sunita, Łopusiewicz Łukasz
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: Innovative Food Science & Emerging Technologies
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 91
  • DOI Numarası: 10.1016/j.ifset.2023.103550
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2024
  • Yayın Yılı: 2024
  • Yazarlar: Parlak Mahmud Ekrem, CEBECİ OYA IRMAK, DÜNDAR AYŞE NESLİHAN, SARICAOĞLU FURKAN TÜRKER, Slim Smaoui, GÖKŞEN GÜLDEN, Koirala Pankaj, Al-Asmari Fahad, Nirmal Nilesh Prakash
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: Food Chemistry
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 439
  • DOI Numarası: 10.1016/j.foodchem.2023.138160
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Manzoor Muhammad Faisal, Hussain Abid, GÖKŞEN GÜLDEN, Ali Murtaza, Khalil Anees Ahmed, Zeng Xin-An, Jambrak Anet Režek, Lorenzo Jose Manuel
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: ULTRASONICS SONOCHEMISTRY
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 92
  • DOI Numarası: 10.1016/j.ultsonch.2022.106257
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Hassoun Abdo, Jagtap Sandeep, Trollman Hana, Garcia-Garcia Guillermo, Abdullah Nour Alhaj, GÖKŞEN GÜLDEN, Bader Farah, ÖZOĞUL FATİH, Barba Francisco J., Cropotova Janna, Munekata Paulo E.S., Lorenzo José M.
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: FOOD CONTROL
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 145
  • DOI Numarası: 10.1016/j.foodcont.2022.109507
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Grasso Simona, GÖKŞEN GÜLDEN
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 173
  • DOI Numarası: 10.1016/j.lwt.2022.114235
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Zhou Ying, Wu Weina, Wang Lixia, GÖKŞEN GÜLDEN, Shao Ping
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: FOOD HYDROCOLLOIDS
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 137
  • Sayı: 108331
  • DOI Numarası: 10.1016/j.foodhyd.2022.108331
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Ayub Muhammad Adnan, GÖKŞEN GÜLDEN, Fatima Ambreen Fatima, Zubair Muhammad, Abid Muhammad Amin, Starowicz Małgorzata
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Separations
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 10
  • Sayı: 1
  • DOI Numarası: 10.3390/separations10010027
  • Erişim Türü: Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: GÖKŞEN GÜLDEN, DEMİR KARAKUŞ DİDEM, Dhama Kuldeep, Kumar Manoj, Shao Ping, Xie Fengwei, Echegaray Noemí, Lorenzo Jose Manuel
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: International Journal of Biological Macromolecules
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 230
  • DOI Numarası: 10.1016/j.ijbiomac.2023.123146
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Yu Jiahao, Xu Shanlin, GÖKŞEN GÜLDEN, Yi Caifu, Shao Ping
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: FOOD HYDROCOLLOIDS
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 135
  • DOI Numarası: 10.1016/j.foodhyd.2022.108196
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: GÖKŞEN GÜLDEN, Altaf Qazi Sugra, Salma Farooq, Iqra Bashir, Capozzi Vittorio, Guruk Mumine, Bavaro Simona Lucia, Sarangi Prakash Kumar
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 173
  • DOI Numarası: 10.1016/j.foodres.2023.113344
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Singh Akhilesh Kumar, Pal Priti, Pandey Brijesh, GÖKŞEN GÜLDEN, Sahoo Uttam Kumar, Lorenzo Jose M., Sarangi Prakash Kumar
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: Food Chemistry-X
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 20
  • DOI Numarası: 10.1016/j.fochx.2023.100910
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Zhang Wanli, GÖKŞEN GÜLDEN, Zhou Yuanping, Yang Jun, Khan Mohammad Rizwan, Ahmad Naushad, Fei Tao
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Foods
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 12
  • Sayı: 18
  • DOI Numarası: 10.3390/foods12183518
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Dhyani Priya, Goyal Chhaya, Dhull Sanju Bala, Chauhan Anil Kumar, Saharan Baljeet Singh, . Harshita, Duhan Joginder Singh, GÖKŞEN GÜLDEN
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • DOI Numarası: 10.1002/mnfr.202300461
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Yashwant Athare Sangram, Kashyap Piyush, GÖKŞEN GÜLDEN
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: Food Bioscience
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 55
  • DOI Numarası: 10.1016/j.fbio.2023.103032
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: GÖKŞEN GÜLDEN
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: ULTRASONICS SONOCHEMISTRY
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 98
  • DOI Numarası: 10.1016/j.ultsonch.2023.106527
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Yang Jun, GÖKŞEN GÜLDEN, Zhang Wanli
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: FOOD CONTROL
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 154
  • DOI Numarası: 10.1016/j.foodcont.2023.110003
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Zannou Oscar, Oussou Kouame F., Chabi Ifagbémi B., Odouaro Oscar B. O., Deli Mahn G. E. P., GÖKŞEN GÜLDEN, Vahid Aïssi M., Kayodé Adéchola P. P., KELEBEK HAŞİM, SELLİ SERKAN, Galanakis Charis M.
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: Critical Reviews in Food Science and Nutrition
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • DOI Numarası: 10.1080/10408398.2023.2235695
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: DEMİR KARAKUŞ DİDEM, GÖKŞEN GÜLDEN, CEYLAN SEDA, Trif Monica, Rusu Alexandru Vasile
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Polymers
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 15
  • Sayı: 13
  • DOI Numarası: 10.3390/polym15132782
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Rani Jyoti, Kapoor Manish, Dhull Sanju Bala, GÖKŞEN GÜLDEN, Jurić Slaven
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Separations
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 10
  • Sayı: 6
  • DOI Numarası: 10.3390/separations10060340
  • Erişim Türü: Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Sangwan Karnam, Garhwal Renu, Mehra Rahul, Pal Yash, Bhardwaj Anuradha, Nayan Varij, Kumar Naveen, Kumar Shiv, GÖKŞEN GÜLDEN, Lorenzo José M., Kumar Harish
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 182
  • DOI Numarası: 10.1016/j.lwt.2023.114848
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Sonkar Shivani, Jaddu Samuel, Pradhan Rama Chandra, Dwivedi Madhuresh, Seth Dibyakanta, GÖKŞEN GÜLDEN, Sarangi Prakash K., Lorenzo Jose M.
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 182
  • DOI Numarası: 10.1016/j.lwt.2023.114889
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: VA Athira, Udayarajan Chinthu T., GÖKŞEN GÜLDEN, Brennan Charles Stephen, P Nisha
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: International Journal of Food Science & Technology
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 58
  • Sayfa: 2811-2828
  • DOI Numarası: 10.1111/ijfs.16415
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Walayat Noman, YURDUNUSEVEN YILDIZ AYSUN, Kumar Manoj, GÖKŞEN GÜLDEN, ÖZTEKİN SEBAHAT, Lorenzo José M.
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: Critical Reviews in Food Science and Nutrition
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • DOI Numarası: 10.1080/10408398.2023.2219452
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Ali Murtaza, Cheng Jun-Hu, Tazeddinova Diana, Aadil Rana Muhammad, Zeng Xin-An, GÖKŞEN GÜLDEN, Lorenzo Jose Manuel, Esua Okon Johnson, Manzoor Muhammad Faisal
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: ULTRASONICS SONOCHEMISTRY
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 97
  • DOI Numarası: 10.1016/j.ultsonch.2023.106461
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Ahmed Mustafa, Bose Ipsheta, GÖKŞEN GÜLDEN, Roy Swarup
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: Foods
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 12
  • Sayı: 11
  • DOI Numarası: 10.3390/foods12112203
  • Erişim Türü: Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Singh Thangjam Anand, Nongthombam Grihalakshmi, GÖKŞEN GÜLDEN, Singh Harikesh B., Rajauria Gaurav, Sarangi Prakash Kumar
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 170
  • DOI Numarası: 10.1016/j.foodres.2023.112983
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Arshad Rizwan, Masood Saira, Sharif Hafiz Rizwan, GÖKŞEN GÜLDEN, Xu Baojun, Manzoor Muhammad Faisal
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: FOOD REVIEWS INTERNATIONAL
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • DOI Numarası: 10.1080/87559129.2023.2212047
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Bahmid Nur Alim, Siddiqui Shahida Anusha, Ariyanto Hermawan Dwi, Sasmitaloka Kirana Sanggrami, Rathod Nikheel Bhoraj, Wahono Satriyo Krido, Jaiswal Swarna, GÖKŞEN GÜLDEN, Indrianingsiha Anastasia Wheni
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: FOOD REVIEWS INTERNATIONAL
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • DOI Numarası: 10.1080/87559129.2023.2209800
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Wu Weina, Zhou Ying, Pan Jiefeng, Wu Yingying, GÖKŞEN GÜLDEN, Shao Ping
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Carbohydrate Polymers
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 322
  • DOI Numarası: 10.1016/j.carbpol.2023.121320
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Kalsi Rhythm, Bhasin Jasleen, GÖKŞEN GÜLDEN, Kashyap Piyush
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: Food Science & Nutrition
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • DOI Numarası: 10.1002/fsn3.3659
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Arooj Ammara, Rabail Roshina, Naeem Muhammad, GÖKŞEN GÜLDEN, Xu Baojun, Aadil Rana Muhammad
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: Food & Function
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 14
  • DOI Numarası: 10.1039/D3FO00531C
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Tosif Mansuri M., Bains Aarti, Dhull Sanju Bala, Chawla Prince, GÖKŞEN GÜLDEN
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Food Science & Nutrition
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • DOI Numarası: 10.1002/fsn3.3623
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Bashir Omar, Amin Tawheed, Hussain Syed Zameer, Naik H.R., GÖKŞEN GÜLDEN, Wani Abdul Waheed, Manzoor Sobiya, Malik A.R., Wani Fehim Jeelani, Proestos Charalampos
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Current Research in Food Science
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 7
  • DOI Numarası: 10.1016/j.crfs.2023.100570
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Farahanian Zeynab, Zamindar Nafiseh, GÖKŞEN GÜLDEN, Tucker Nick, Paidari Saeed, Khosravi Elham
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Coatings
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 13
  • Sayı: 349
  • DOI Numarası: 10.3390/coatings13020349
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Ali Amjad, Basit Abdul, Hussain Azhar, Sammi Shehla, Wali Asif, GÖKŞEN GÜLDEN, Muhammad Ali, Faiz Furukh, Trif Monica, Rusu Alexandru, Manzoor Muhammad Faisal
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Frontiers in Nutrition
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 9
  • DOI Numarası: 10.3389/fnut.2022.1066337
  • Erişim Türü: Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Zannou Oscar, Oussou Kouame F., Chabi Ifagbémi B., Awad Nour M. H., Aïssi Midimahu V., GÖKŞEN GÜLDEN, MORTAŞ MUSTAFA, ÖZ FATİH, Proestos Charalampos, Kayodé Adéchola P. P.
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: Nanomaterials
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 13
  • Sayı: 617
  • DOI Numarası: 10.3390/nano13030617
  • Erişim Türü: Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Ali Murtaza, Manzoor Muhammad Faisal, GÖKŞEN GÜLDEN, Aadil Rana Muhammad, Zeng Xin-An, Iqbal Muhammad Waheed, Lorenzo Jose Manuel
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Ultrasonics Sonochemistry
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 94
  • Sayı: 1
  • DOI Numarası: 10.1016/j.ultsonch.2023.106303
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Manzoor Muhammad Faisal, Ali Murtaza, Aadil Rana Muhammad, Ali Anwar, GÖKŞEN GÜLDEN, Li Jian, Zeng Xin-An, Proestos Charalampos
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Ultrasonics Sonochemistry
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 94
  • DOI Numarası: 10.1016/j.ultsonch.2023.106313
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Do Thi Van Thanh, Suhartini Wildan, Phan Chi Uyen, Zhang Zhengwei, GÖKŞEN GÜLDEN, Lorenzo Jose M
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: Journal of Functional Foods
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 103
  • DOI Numarası: 10.1016/j.jff.2023.105481
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Lucas-González Raquel, YILMAZ BİRSEN, Khaneghah Amin Mousavi, Hano Christophe, Shariati Mohammad Ali, Bangar Sneh Punia, GÖKŞEN GÜLDEN, Dhama Kuldeep, Lorenzo José Manuel
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: Food Packaging and Shelf Life
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 35
  • DOI Numarası: 10.1016/j.fpsl.2023.101026
  • Erişim Türü: Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Echegaray Noemí, GÖKŞEN GÜLDEN, Kumar Manoj, Sharma Rajan, Hassoun Abdo, Lorenzo Jose M., Dar B. N.
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: Critical Reviews in Food Science and Nutrition
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • DOI Numarası: 10.1080/10408398.2023.2202256
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Ulusal TR DİZİN Özgün Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: GÖKŞEN GÜLDEN, Tucker Nick
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Akademik Gida
  • Kapsam: Ulusal
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: TR DİZİN
  • Cilt: 21
  • Sayı: 1
  • DOI Numarası: 10.24323/akademik-gida.1274016
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Ulusal TR DİZİN Özgün Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: DEMİR KARAKUŞ DİDEM, GÖKŞEN GÜLDEN, Demir Fatma
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Konya Muhendislik Bilimleri Dergisi
  • Kapsam: Ulusal
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: TR DİZİN
  • Cilt: 11
  • Sayı: 3
  • DOI Numarası: 10.36306/konjes.1225056
  • Erişim Türü: Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Akshit F.N.U., Deshwal Gaurav Kr, Sharma Heena, Kumar Parveen, Maddipatla Dharani Kumar, Singh Manan Preet, GÖKŞEN GÜLDEN
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: International Journal of Food Science & Technology
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 59
  • DOI Numarası: 10.1111/ijfs.16782
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Sajadizadeh Hosna, Zamindar Nafiseh, Esmaeili Yasaman, Lorenzo Jose M, Pateiro Mirian, GÖKŞEN GÜLDEN, Paidari Saeed, Liu Lingling, Doudi Monir
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Journal of Food Measurement and Characterization
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 18
  • DOI Numarası: 10.1007/s11694-023-02155-5
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Khatkar Anju Boora, Kaur Amarjeet, Dhull Sanju Bala, Khatkar Sunil Kumar, Mehta Nitin, Kaur Jaspreet, GÖKŞEN GÜLDEN
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Food Science & Nutrition
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 12
  • DOI Numarası: 10.1002/fsn3.3797
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Ulusal TR DİZİN Özgün Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: GÖKŞEN GÜLDEN, Bakaçhan Çağla, EKİZ HACI İBRAHİM
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
  • Kapsam: Ulusal
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: TR DİZİN
  • Cilt: 38
  • Sayı: 2
  • DOI Numarası: 10.36846/CJAFS.2023.107
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Chabi Ifagbémi B., Vahid Aïssi M., Zannou Oscar, Kpoclou Yénoukounmè E., Ayegnon Bernolde Paul, Badoussi Marius Eric, Ballogou Vénérande Y., GÖKŞEN GÜLDEN, Khaneghah Amin Mousavi, Kayodé Adéchola P. Polycarpe
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: Food Science & Nutrition
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 12
  • DOI Numarası: 10.1002/fsn3.3806
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Tosif Mansuri M., Bains Aarti, GÖKŞEN GÜLDEN, Ali Nemat, Rusu Alexandru Vasile, Trif Monica, Chawla Prince
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Gels
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 9
  • DOI Numarası: 10.3390/gels9110904
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Wu Wenjun, Zheng Luman, Yu Jiahao, Liu Liming, GÖKŞEN GÜLDEN, Shao Ping
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Food Quality and Safety
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 8
  • DOI Numarası: 10.1093/fqsafe/fyad051
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Dhull Sanju Bala, Chandak Ankita, Chawla Prince, GÖKŞEN GÜLDEN, Rose Pawan Kumar, Rani Jyoti
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: International Journal of Biological Macromolecules
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 253
  • DOI Numarası: 10.1016/j.ijbiomac.2023.127543
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Teja Talla Sasi, Patil Sandip, Chawla Prince, Bains Aarti, GÖKŞEN GÜLDEN, Ali Nemat, AlAsmari Abdullah F., Liu Sixi, Wen Feiqiu
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: International Journal of Environmental Health Research
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • DOI Numarası: 10.1080/09603123.2023.2271844
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası Scopus Derleme Makale 2023
  • Yayın Yılı: 2023
  • Yazarlar: Sehar Sabrina, Rabail Roshina, Munir Seemal, Shakeel Khunsha, Khalil Anees Ahmed, Tufail Tabussam, Abid Muhammad, Mukhtar Kinza, Nabi Brera Ghulam, GÖKŞEN GÜLDEN, Aadil Rana Muhammad
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: Food Chemistry Advances
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: Scopus
  • Cilt: 3
  • DOI Numarası: 10.1016/j.focha.2023.100453
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2022
  • Yayın Yılı: 2022
  • Yazarlar: Shahbaz Muhammad Umar, Arshad Mehwish, Mukhtar Kinza, Nabi Brera Ghulam, GÖKŞEN GÜLDEN, Starowicz Małgorzata, Nawaz Asad, Ahmad Ishtiaq, Walayat Noman, Manzoor Muhammad Faisal, Aadil Rana Muhammad
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: MOLECULES
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 27
  • Sayı: 16
  • DOI Numarası: 10.3390/molecules27165152
  • Erişim Türü: Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2022
  • Yayın Yılı: 2022
  • Yazarlar: Manzoor Muhammad Faisal, Arif Zaira, Kabir Asifa, Mehmood Iqra, Munir Danial, Razzaq Aqsa, Ali Anwar, GÖKŞEN GÜLDEN, Coşier Viorica, Ahmad Nazir, Ali Murtaza, Rusu Alexandru
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: Frontiers in Nutrition
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 9
  • DOI Numarası: 10.3389/fnut.2022.994309
  • Erişim Türü: Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2022
  • Yayın Yılı: 2022
  • Yazarlar: Echegaray Noemí, Hassoun Abdo, Jagtap Sandeep, Tetteh-Caesar Michelle Tetteh-Caesar, Kumar Manoj, Tomasevic Igor, GÖKŞEN GÜLDEN, Lorenzo Jose Manuel
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: Applied Sciences-Basel
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 12
  • Sayı: 14
  • DOI Numarası: 10.3390/app12146986
  • Erişim Türü: Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2022
  • Yayın Yılı: 2022
  • Yazarlar: Mushtaq Sehrish Mushtaq, Shafiq Muhammad, Haider Muhammad Saleem, Nayik Gulzar Ahmad, Salmen Saleh H, El Enshasy Hesham Ali, Kenawy Ahmed Atta, GÖKŞEN GÜLDEN, Vázquez-Núñez Edgar, Ansari Mohammad Javed
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Saudi Journal of Biological Sciences
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 29
  • Sayı: 5
  • DOI Numarası: 10.1016/j.sjbs.2022.01.051
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2022
  • Yayın Yılı: 2022
  • Yazarlar: Hassoun Abdo, Harastani Rania, Jagtap Sandeep, Trollman Hana, Garcia-Garcia Guillermo, Awad Nour MH, Zannou Oscar, Galanakis Charis M, GÖKŞEN GÜLDEN, Nayik Gulzar Ahmad, Riaz Asad, Maqsood Sajid
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: Critical Reviews in Food Science and Nutrition
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • DOI Numarası: 10.1080/10408398.2022.2106939
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2022
  • Yayın Yılı: 2022
  • Yazarlar: Ahari Hamed, Fakhrabadipour Mostafa, Paidari Saeed, GÖKŞEN GÜLDEN, Xu Baojun
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: MOLECULES
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 27
  • Sayı: 22
  • DOI Numarası: 10.3390/molecules27228027
  • Erişim Türü: Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2022
  • Yayın Yılı: 2022
  • Yazarlar: Panwar Shivam, Panjagari Narender Raju, Singh Ashish Kumar, Deshwal Gaurav Kr, Badola Richa, Minz Prashant Saurabh, GÖKŞEN GÜLDEN, Rusu Alexandru, Trif Monica
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Polymers
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 14
  • Sayı: 10
  • DOI Numarası: 10.3390/polym14102108
  • Erişim Türü: Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2022
  • Yayın Yılı: 2022
  • Yazarlar: Cebrián-Lloret Vera, GÖKŞEN GÜLDEN, Martínez-Abad Antonio, López-Rubio Amparo, Martínez-Sanz Marta
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Algal Research-Biomass Biofuels and Bioproducts
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 66
  • DOI Numarası: 10.1016/j.algal.2022.102802
  • Erişim Türü: Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2022
  • Yayın Yılı: 2022
  • Yazarlar: Khan Jahangir, Khurshid Shazia, Sarwar Abid, Aziz Tariq, Naveed Muhammad, Ali Urooj, Nadeem Abad Ali, Makhdoom Syeda Izma, Khan Ayaz Ali, Sameeh Manal Y, Alharbi Amnah A, Filimban Faten Zubair, Rusu Alexandru Vasile, GÖKŞEN GÜLDEN, Trif Monica
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: SUSTAINABILITY
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 14
  • Sayı: 21
  • DOI Numarası: 10.3390/su142114255
  • Erişim Türü: Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2022
  • Yayın Yılı: 2022
  • Yazarlar: Gagaoua Mohammed, Pinto Vânia Zanella, GÖKŞEN GÜLDEN, Alessandroni Laura, Lamri Melisa, Dib Amira Leila, Boukid Fatma
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: Coatings
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 12
  • Sayı: 5
  • DOI Numarası: 10.3390/coatings12050644
  • Erişim Türü: Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Derleme Makale 2022
  • Yayın Yılı: 2022
  • Yazarlar: Wu Weina, Liu Liming, GÖKŞEN GÜLDEN, DEMİR KARAKUŞ DİDEM, Shao Ping
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: Food Research International
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 157
  • DOI Numarası: 10.1016/j.foodres.2022.111446
  • Erişim Türü: Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Ulusal TR DİZİN Özgün Makale 2022
  • Yayın Yılı: 2022
  • Yazarlar: GÖKŞEN GÜLDEN, ESER ESMA, EKİZ HACI İBRAHİM
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
  • Kapsam: Ulusal
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: TR DİZİN
  • Cilt: 37
  • Sayı: 1
  • DOI Numarası: 10.36846/CJAFS.2022.68
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2021
  • Yayın Yılı: 2021
  • Yazarlar: ERDOĞAN ELİUZ ELİF AYŞE, YABALAK ERDAL, GÖKŞEN GÜLDEN, AYAS DENİZ
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: International Journal of Environmental Health Research
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 32
  • Sayı: 10
  • DOI Numarası: 10.1080/09603123.2021.1963686
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2021
  • Yayın Yılı: 2021
  • Yazarlar: GÖKŞEN GÜLDEN, EKİZ HACI İBRAHİM
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 148
  • DOI Numarası: 10.1016/j.lwt.2021.111722
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası Sobiad Derleme Makale 2021
  • Yayın Yılı: 2021
  • Yazarlar: GÖKŞEN GÜLDEN, GÜMÜŞ PINAR
  • Makale Türü: Derleme Makale
  • Dergi Adı: European Journal of Science and Technology
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: Sobiad
  • Cilt: 28
  • Sayfa: 440-443
  • DOI Numarası: 10.31590/ejosat.1004380
  • Erişim Türü: Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2021
  • Yayın Yılı: 2021
  • Yazarlar: GÖKŞEN GÜLDEN, Fabra Maria José, Pérez-Cataluña A., Ekiz H. Ibrahim, Sanchez Gloria, López-Rubio Amparo
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Food Packaging and Shelf Life
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 27
  • Sayfa: 100613-
  • DOI Numarası: 10.1016/j.fpsl.2020.100613
  • Erişim Türü: Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2021
  • Yayın Yılı: 2021
  • Yazarlar: GÖKŞEN GÜLDEN, Bakachan Cagla, EKİZ HACI İBRAHİM
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: ACTA ALIMENTARIA
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 50
  • Sayı: 3
  • DOI Numarası: 10.1556/066.2021.00003
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2021
  • Yayın Yılı: 2021
  • Yazarlar: Benito-Gonzáleza Isaac, GÖKŞEN GÜLDEN, Pérez-Bassart Zaida, López-Rubio Amparo, Sánchez Rafael, María Alonso José, Gavara Rafael, Gallur Miriam, Martínez-Sanz Marta
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Food Packaging and Shelf Life
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 30
  • DOI Numarası: 10.1016/j.fpsl.2021.100730
  • Erişim Türü: Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Ulusal TR DİZİN Özgün Makale 2020
  • Yayın Yılı: 2020
  • Yazarlar: GÖKŞEN GÜLDEN, KELEŞ FEVZİ
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology
  • Kapsam: Ulusal
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: TR DİZİN
  • Cilt: 8
  • Sayı: 9
  • Sayfa: 1976-1981
  • DOI Numarası: 10.24925/turjaf.v8i9.1976-1981.3593
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2020
  • Yayın Yılı: 2020
  • Yazarlar: GÖKŞEN GÜLDEN, Fabra Maria Jose, EKİZ HACI İBRAHİM, Lopez Rubio Amparo
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: FOOD CONTROL
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 112
  • DOI Numarası: 10.1016/j.foodcont.2020.107133
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası Sciencecentral, slideshare, europeana Özgün Makale 2019
  • Yayın Yılı: 2019
  • Yazarlar: ERDOĞAN ELİUZ ELİF AYŞE,GÖKŞEN GÜLDEN,AYAS DENİZ,BAKAN MISRA
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: International Journal of Life Sciences Research
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: Sciencecentral, slideshare, europeana
  • Cilt: 7
  • Sayı: 1
  • Sayfa: 443-447
  • Erişim Türü: Basılı
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2019
  • Yayın Yılı: 2019
  • Yazarlar: GÖKŞEN GÜLDEN, EKİZ HACI İBRAHİM
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 39
  • Sayı: 1
  • Sayfa: 93-102
  • DOI Numarası: 10.1590/fst.27817
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2018
  • Yayın Yılı: 2018
  • Yazarlar: GÖKŞEN GÜLDEN, DURKAN ÖZGE, SAYAR SEDAT, EKİZ HACI İBRAHİM
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Journal of Food Measurement and Characterization
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 12
  • Sayfa: 1904-1909
  • DOI Numarası: 10.1007/s11694-018-9804-6
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası Chemical Abstracts Özgün Makale 2017
  • Yayın Yılı: 2017
  • Yazarlar: ERDOĞAN ELİUZ ELİF AYŞE,GÖKŞEN GÜLDEN
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Journal of Applied Biology and Biotechnology
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: Chemical Abstracts
  • Cilt: 5
  • Sayı: 1
  • Sayfa: 66-69
  • DOI Numarası: 10.7324/JABB.2017.50111
  • Erişim Türü: Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2017
  • Yayın Yılı: 2017
  • Yazarlar: ERDOĞAN ELİUZ ELİF AYŞE, AYAS DENİZ, GÖKŞEN GÜLDEN
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Journal of Essential Oil Bearing Plants
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 20
  • Sayı: 3
  • Sayfa: 758-768
  • DOI Numarası: 10.1080/0972060X.2017.1331141
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası AGRIS: International Information System for the Agricultural Science and Technology, Zotero: open-source research tool,ISSN :International Standard Serial Number, Google Scholar Özgün Makale 2016
  • Yayın Yılı: 2016
  • Yazarlar: Erdogan Eliuz Elif Ayşe, AYAS DENİZ, GÖKŞEN GÜLDEN
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Natural and Engineering Sciences
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: AGRIS: International Information System for the Agricultural Science and Technology, Zotero: open-source research tool,ISSN :International Standard Serial Number, Google Scholar
  • Cilt: 1
  • Sayı: 3
  • Sayfa: 10-22
  • Erişim Türü: Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2016
  • Yayın Yılı: 2016
  • Yazarlar: GÖKŞEN GÜLDEN, EKİZ HACI İBRAHİM
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: JOURNAL OF FOOD QUALITY
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 39
  • Sayı: 5
  • Sayfa: 436-444
  • DOI Numarası: 10.1111/jfq.12220
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası Scopus, Web of Science (Biological Abstracts & BIOSIS Previews), CNKI Scholar, CAB Abstracts, Chemical Abstracts, Google Scholar, Indian Science Abstracts, Tropical Diseases Bulletin, Science Central, Index Medicus for South-East Asia Region, Review of Aromatic and Medicinal Plants, ScopeMed, EBSCO, Geneva Foundation for Medical Education and Research, Abstracts on Hygiene and Communicable Diseases, Global Health, Plant Genetic Resources Abstracts, Index Copernicus, Genamics JournalSeek. Özgün Makale 2014
  • Yayın Yılı: 2014
  • Yazarlar: ERDOĞAN ELİUZ ELİF AYŞE,GÖKŞEN GÜLDEN,EVEREST ZEKİYE AYŞE
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Journal of Applied Biology Biotechnology
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: Scopus, Web of Science (Biological Abstracts & BIOSIS Previews), CNKI Scholar, CAB Abstracts, Chemical Abstracts, Google Scholar, Indian Science Abstracts, Tropical Diseases Bulletin, Science Central, Index Medicus for South-East Asia Region, Review of Aromatic and Medicinal Plants, ScopeMed, EBSCO, Geneva Foundation for Medical Education and Research, Abstracts on Hygiene and Communicable Diseases, Global Health, Plant Genetic Resources Abstracts, Index Copernicus, Genamics JournalSeek.
  • Cilt: 2
  • Sayı: 5
  • Sayfa: 12-14
  • DOI Numarası: 10.7324/JABB.2014.2503
  • Erişim Türü: Basılı+Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Ulusal TR DİZİN Özgün Makale 2013
  • Yayın Yılı: 2013
  • Yazarlar: KILIÇGÜN HASAN, GÜRSUL CEBRAİL, SUNAR MUKADDER, GÖKŞEN GÜLDEN
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Journal of Clinical and Analytical Medicine
  • Kapsam: Ulusal
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: TR DİZİN
  • Cilt: 4
  • Sayı: 2
  • Sayfa: 136-139
  • Erişim Türü: Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2012
  • Yayın Yılı: 2012
  • Yazarlar: KILIÇGÜN HASAN, GÖKŞEN GÜLDEN, OLGUN ABDULLAH, ERCİŞLİ SEZAİ
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Romanian Biotechnological Letters
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 17
  • Sayı: 2
  • Sayfa: 7145-7150
  • Erişim Türü: Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası SCI-Expanded Özgün Makale 2012
  • Yayın Yılı: 2012
  • Yazarlar: KILIÇGÜN HASAN, GÖKŞEN GÜLDEN
  • Makale Türü: Özgün Makale
  • Dergi Adı: Pharmacognosy Magazine
  • Kapsam: Uluslararası
  • Hakem Türü: Hakemli
  • Tarandığı Endeks: SCI-Expanded
  • Cilt: 8
  • Sayı: 32
  • Sayfa: 325-328
  • DOI Numarası: 10.4103/0973-1296.103666
  • Erişim Türü: Elektronik
  • Erişim Linki: Tıklayınız.
Uluslararası Özet bildiri 27/11/2021
  • Basım Tarihi: 27/11/2021
  • Yazarlar: Ayhan Melis Feray, GÖKŞEN GÜLDEN, EKİZ HACI İBRAHİM
  • Etkinlik Adı: 2nd International / 12th National Food Engineering Congress
  • Etkinlik Yeri: Ankara, TÜRKİYE
  • Etkinlik Tarihi: 25.11.2021 - 27.11.2021
  • Bildiri Türü: Özet bildiri
  • Kapsam: Uluslararası
  • Alan Bilgisi: Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Nanoteknoloji
  • Basım Türü: Basılı+Elektronik
Uluslararası Tam metin bildiri 03/11/2021
  • Basım Tarihi: 03/11/2021
  • Yazarlar: GÖKŞEN GÜLDEN, GÜMÜŞ PINAR
  • Etkinlik Adı: 1st International Conference on Applied Engineering and Natural Sciences
  • Etkinlik Yeri: Konya, TÜRKİYE
  • Etkinlik Tarihi: 01.11.2021 -
  • Bildiri Türü: Tam metin bildiri
  • Kapsam: Uluslararası
  • Alan Bilgisi: Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Teknolojileri
  • Basım Türü: Basılı+Elektronik
Uluslararası Tam metin bildiri 31/12/2018
  • Basım Tarihi: 31/12/2018
  • Yazarlar: Aykaç Gurbet,GÖKŞEN GÜLDEN,EKİZ HACI İBRAHİM
  • Etkinlik Adı: International Erdemli Symposium 2018 http://erdemlisemp.mersin.edu.tr/ Mersin/TURKEY
  • Etkinlik Tarihi: 19.04.2018 - 21.04.2018
  • Bildiri Türü: Tam metin bildiri
  • Kapsam: Uluslararası
  • Alan Bilgisi: Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
  • Basım Türü: Basılı+Elektronik
Uluslararası Özet bildiri 27/06/2018
  • Basım Tarihi: 27/06/2018
  • Yazarlar: GÖKŞEN GÜLDEN,EKİZ HACI İBRAHİM
  • Etkinlik Adı: 1st InternationalEurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2018)
  • Etkinlik Yeri: Ankara, TÜRKİYE
  • Etkinlik Tarihi: 26.04.2018 - 27.04.2018
  • Bildiri Türü: Özet bildiri
  • Kapsam: Uluslararası
  • Alan Bilgisi: Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
  • Basım Türü: Elektronik
Uluslararası Özet bildiri 04/05/2018
  • Basım Tarihi: 04/05/2018
  • Yazarlar: GÖKŞEN GÜLDEN, ESER ESMA, EKİZ HACI İBRAHİM
  • Etkinlik Adı: 6th Food Safety Congress
  • Etkinlik Tarihi: 03.05.2018 -
  • Bildiri Türü: Özet bildiri
  • Kapsam: Uluslararası
  • Alan Bilgisi: Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Mikrobiyolojisi
  • Basım Türü: Basılı
Uluslararası Özet bildiri 04/05/2018
  • Basım Tarihi: 04/05/2018
  • Yazarlar: GÖKŞEN GÜLDEN, ESER ESMA, EKİZ HACI İBRAHİM
  • Etkinlik Adı: 6th Food Safety Congress
  • Etkinlik Tarihi: 03.05.2018 - 04.04.2018
  • Bildiri Türü: Özet bildiri
  • Kapsam: Uluslararası
  • Alan Bilgisi: Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Mikrobiyolojisi
  • Basım Türü: Basılı
Uluslararası Özet bildiri 04/05/2018
  • Basım Tarihi: 04/05/2018
  • Yazarlar: GÖKŞEN GÜLDEN, EKİZ HACI İBRAHİM
  • Etkinlik Adı: 6th Food Safety Congress
  • Etkinlik Tarihi: 03.05.2018 - 04.05.2018
  • Bildiri Türü: Özet bildiri
  • Kapsam: Uluslararası
  • Alan Bilgisi: Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Hijyeni ve Üretimi
  • Basım Türü: Basılı
Uluslararası Özet bildiri 28/04/2018
  • Basım Tarihi: 28/04/2018
  • Yazarlar: GÖKŞEN GÜLDEN, EKİZ HACI İBRAHİM
  • Etkinlik Adı: European Biotechnology Congress 2018
  • Etkinlik Tarihi: 26.04.2018 - 28.04.2018
  • Bildiri Türü: Özet bildiri
  • Kapsam: Uluslararası
  • Alan Bilgisi: Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Nanoteknoloji
  • Basım Türü: Basılı
Uluslararası Özet bildiri 27/04/2018
  • Basım Tarihi: 27/04/2018
  • Yazarlar: ERDOĞAN ELİUZ ELİF AYŞE, AYAS DENİZ, GÖKŞEN GÜLDEN
  • Etkinlik Adı: 1st International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2018)
  • Etkinlik Tarihi: 26.04.2018 - 27.04.2018
  • Bildiri Türü: Özet bildiri
  • Kapsam: Uluslararası
  • Alan Bilgisi: Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Mikrobiyolojisi
  • Basım Türü: Basılı
Uluslararası Özet bildiri 30/08/2017
  • Basım Tarihi: 30/08/2017
  • Yazarlar: GÖKŞEN GÜLDEN,ESER ESMA,EKİZ HACI İBRAHİM
  • Etkinlik Adı: European Biotechnology Congress 2017
  • Etkinlik Tarihi: 25.05.2017 - 27.05.2017
  • Bildiri Türü: Özet bildiri
  • Kapsam: Uluslararası
  • Alan Bilgisi: Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
  • Basım Türü: Basılı+Elektronik
Uluslararası Özet bildiri 14/08/2017
  • Basım Tarihi: 14/08/2017
  • Yazarlar: Tucker Nick,GÖKŞEN GÜLDEN,Illingworth Josh,Dove Oliver,Long Georghie
  • Etkinlik Adı: BIT’s 6th Annual World Congress of Advanced Materials-2017
  • Etkinlik Tarihi: 14.06.2017 - 16.06.2017
  • Bildiri Türü: Özet bildiri
  • Kapsam: Uluslararası
  • Alan Bilgisi: Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
  • Basım Türü: Basılı
Uluslararası Özet bildiri 26/10/2016
  • Basım Tarihi: 26/10/2016
  • Yazarlar: ERDOĞAN ELİUZ ELİF AYŞE,GÖKŞEN GÜLDEN,AYAS DENİZ
  • Etkinlik Adı: 1st International Mediterranean Science and Engineering Congress (IMSEC)
  • Etkinlik Yeri: Adana, TÜRKİYE
  • Etkinlik Tarihi: 26.10.2016 - 28.10.2016
  • Bildiri Türü: Özet bildiri
  • Kapsam: Uluslararası
  • Alan Bilgisi: Ziraat, Orman ve Su Ürünleri Temel Alanı->Su Ürünleri
  • Basım Türü: Basılı
Uluslararası Özet bildiri 26/04/2016
  • Basım Tarihi: 26/04/2016
  • Yazarlar: GÖKŞEN GÜLDEN,ESER ESMA,EKİZ HACI İBRAHİM
  • Etkinlik Adı: 15th European Young CerealScientists and Technologists 15th EYCSTW
  • Etkinlik Tarihi: 26.04.2016 - 29.04.2016
  • Bildiri Türü: Özet bildiri
  • Kapsam: Uluslararası
  • Alan Bilgisi: Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
  • Basım Türü: Basılı+Elektronik
Uluslararası Özet bildiri 26/04/2016
  • Basım Tarihi: 26/04/2016
  • Yazarlar: BAY YILMAZ BETÜL,GÖKŞEN GÜLDEN,TÜRKER NÜZHET İKBAL,EKİZ HACI İBRAHİM
  • Etkinlik Adı: 15th European Young CerealScientists and Technologists 15th EYCSTW
  • Etkinlik Tarihi: 26.04.2016 - 29.04.2016
  • Bildiri Türü: Özet bildiri
  • Kapsam: Uluslararası
  • Alan Bilgisi: Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
  • Basım Türü: Basılı+Elektronik
Uluslararası Özet bildiri 05/10/2015
  • Basım Tarihi: 05/10/2015
  • Yazarlar: GÖKŞEN GÜLDEN,DURKAN ÖZGE,SAYAR SEDAT,EKİZ HACI İBRAHİM
  • Etkinlik Adı: 15 th International Nutrition and Diagnostics Conference
  • Etkinlik Tarihi: 05.10.2015 - 08.10.2015
  • Bildiri Türü: Özet bildiri
  • Kapsam: Uluslararası
  • Alan Bilgisi: Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
  • Basım Türü: Basılı
Uluslararası Özet bildiri 01/10/2015
  • Basım Tarihi: 01/10/2015
  • Yazarlar: GÖKŞEN GÜLDEN,AYŞE ELİF ERDOĞAN,EKİZ HACI İBRAHİM
  • Etkinlik Adı: 15th International Nutrition & Diagnostics Conference
  • Etkinlik Tarihi: 05.10.2015 - 08.10.2015
  • Bildiri Türü: Özet bildiri
  • Kapsam: Uluslararası
  • Alan Bilgisi: Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
  • Basım Türü: Basılı+Elektronik
Uluslararası Özet bildiri 01/10/2015
  • Basım Tarihi: 01/10/2015
  • Yazarlar: GÖKŞEN GÜLDEN,SAYAR SEDAT,EKİZ HACI İBRAHİM
  • Etkinlik Adı: 15th International Nutrition & Diagnostics Conference
  • Etkinlik Tarihi: 05.10.2015 - 08.10.2015
  • Bildiri Türü: Özet bildiri
  • Kapsam: Uluslararası
  • Alan Bilgisi: Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
  • Basım Türü: Basılı+Elektronik
Uluslararası Özet bildiri 01/09/2015
  • Basım Tarihi: 01/09/2015
  • Yazarlar: GÖKŞEN GÜLDEN,EKİZ HACI İBRAHİM
  • Etkinlik Adı: The 3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus
  • Etkinlik Tarihi: 01.10.2015 - 04.10.2015
  • Bildiri Türü: Özet bildiri
  • Kapsam: Uluslararası
  • Alan Bilgisi: Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
  • Basım Türü: Basılı+Elektronik
Uluslararası Özet bildiri 01/09/2015
  • Basım Tarihi: 01/09/2015
  • Yazarlar: GÖKŞEN GÜLDEN,EKİZ HACI İBRAHİM
  • Etkinlik Adı: The 3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus
  • Etkinlik Tarihi: 01.10.2015 - 04.10.2015
  • Bildiri Türü: Özet bildiri
  • Kapsam: Uluslararası
  • Alan Bilgisi: Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
  • Basım Türü: Basılı+Elektronik
Uluslararası Özet bildiri 17/10/2014
  • Basım Tarihi: 17/10/2014
  • Yazarlar: GÖKŞEN GÜLDEN, EKİZ HACI İBRAHİM
  • Etkinlik Adı: 7th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Food
  • Etkinlik Tarihi: 14.10.2014 - 17.10.2014
  • Bildiri Türü: Özet bildiri
  • Kapsam: Uluslararası
  • Alan Bilgisi: Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Teknolojileri
  • Basım Türü: Basılı
Ulusal Özet bildiri
  • Yazarlar: GÖKŞEN GÜLDEN, KELEŞ FEVZİ
  • Etkinlik Adı: 8. Gıda Mühendisliği Kongresi
  • Etkinlik Tarihi: 07.11.2013 - 09.11.2013
  • Bildiri Türü: Özet bildiri
  • Kapsam: Ulusal
  • Alan Bilgisi: Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Teknolojileri
Ulusal Özet bildiri
  • Yazarlar: GÖKŞEN GÜLDEN, ÖZDEMİR YÜKSEL
  • Etkinlik Adı: 8. Gıda Mühendisliği Kongresi
  • Etkinlik Tarihi: 07.11.2013 - 09.11.2013
  • Bildiri Türü: Özet bildiri
  • Kapsam: Ulusal
  • Alan Bilgisi: Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Teknolojileri
ULUSLARARASI H2020 Devam Ediyor
  • Proje Adı: Agro Food Waste Recovery: new processing technologies for food Safety and Packaging-FoWRSaP funded by PRIMA (Partnership for Research and Innovation in the Mediterranean Region) program
  • Proje Konusu: funded by PRIMA (Partnership for Research and Innovation in the Mediterranean Region) program
  • Proje Ekibi:
  • Proje Türü: H2020
  • Proje Durumu: Devam Ediyor
  • Proje Başlangıç Tarihi: 18/01/2024
  • Proje Bitiş Tarihi: Devam Ediyor
  • Proje Kapsamı: ULUSLARARASI
ULUSLARARASI H2020 Devam Ediyor
  • Proje Adı: dEsign, processing and characterization of innoVative biOdegradable and compostabLe actiVE PACKaging structures to improve food safety of mediterranean foods-EVOLVEPACK funded by PRIMA (Partnership for Research and Innovation in the Mediterranean Region) program
  • Proje Konusu: funded by PRIMA (Partnership for Research and Innovation in the Mediterranean Region) program
  • Proje Ekibi:
  • Proje Türü: H2020
  • Proje Durumu: Devam Ediyor
  • Proje Başlangıç Tarihi: 18/01/2024
  • Proje Bitiş Tarihi: Devam Ediyor
  • Proje Kapsamı: ULUSLARARASI
ULUSLARARASI H2020 Devam Ediyor
  • Proje Adı: INTelligent, ACTive MicroBIOme-based, biodegradable PACKaging for Mediterranean food- INTACTBioPack funded by PRIMA (Partnership for Research and Innovation in the Mediterranean Region) program
  • Proje Konusu: funded by PRIMA (Partnership for Research and Innovation in the Mediterranean Region) program
  • Proje Ekibi:
  • Proje Türü: H2020
  • Proje Durumu: Devam Ediyor
  • Proje Başlangıç Tarihi: 18/01/2024
  • Proje Bitiş Tarihi: Devam Ediyor
  • Proje Kapsamı: ULUSLARARASI
ULUSLARARASI Avrupa Birliği Devam Ediyor
  • Proje Adı: Integral valorisation of seaweed biomass for the development of sustainable, high nutritional quality food products- SEAFOODTURE (funded programme Sustainable Blue Economy Partnership Calls)
  • Proje Ekibi:
  • Proje Türü: Avrupa Birliği
  • Proje Durumu: Devam Ediyor
  • Proje Başlangıç Tarihi: 19/12/2023
  • Proje Bitiş Tarihi: Devam Ediyor
  • Proje Kapsamı: ULUSLARARASI
ULUSLARARASI H2020 Devam Ediyor
  • Proje Adı: INnovation in Truffle cultivation, preservAtion, proCessing and wild truffle resources managemenT (Grant agreement ID: 101007623)
  • Proje Konusu: Rare, aromatic and expensive – truffles are the delicacies of the fungi kingdom. However, a lack of knowledge on the ecology and management of truffles is challenging their future and leading to a decline in their production and a heterogeneity in the truffle yields in new plantations. Addressing this, the EU-funded INTACT project aims to create a multilateral network of research and innovation staff who are active in the sustainable use of both wild and farmed truffles, including their cultivation, pre-treatment, preservation and processing. The consortium will run for four years, allowing the accumulation and exchange of invaluable knowledge on all levels of the truffle value chain.
  • Proje Ekibi:
  • Proje Türü: H2020
  • Proje Durumu: Devam Ediyor
  • Proje Başlangıç Tarihi: 27/04/2023
  • Proje Bitiş Tarihi: Devam Ediyor
  • Proje Kapsamı: ULUSLARARASI
ULUSAL TÜBİTAK PROJESİ Devam Ediyor
  • Proje Adı: Alternatif Protein Kaynağı Olarak Makroalgden Protein Eldesi, Karakterizasyonu, Bioaktivitelerinin Belirlenmesi ve In Vitro Sindirilebilirliğinin Araştırılması (122C056 numaralı)
  • Proje Konusu: Bitkisel proteinlere olan talep küresel olarak artmaktadır ve deniz yosunları yeni ve umut verici protein kaynakları olarak kabul edilmektedir. Makroalg'den protein ekstrakte edilecek, elde edilen proteinin karakterizasyonu gerçekleştirilecek ve sindirilebilirliği araştırılacaktır.
  • Proje Ekibi:
  • Proje Türü: TÜBİTAK PROJESİ
  • Proje Durumu: Devam Ediyor
  • Proje Başlangıç Tarihi: 01/10/2022
  • Proje Bitiş Tarihi: Devam Ediyor
  • Proje Kapsamı: ULUSAL
ULUSLARARASI H2020 Devam Ediyor
  • Proje Adı: IPSUS - İklim Açısından Akıllı Gıda İnovasyonu: İleri Dönüşümlü Kaynaklardan Bitki ve Denizyosunu Proteinleri Kullanımı (122N018 numaralı)
  • Proje Konusu: The IPSUS project will exploit inter-disciplinary and eco-innovative approaches to upcycle plant and seaweed proteins from agri-food raw materials otherwise destined to join the ~1.6 billion tonnes of annual global food loss and waste (FLW). The quantity, quality, and upcycling opportunities of six protein-rich FLWs (pumpkin, hazelnut, grape, potato, brewers' spent grain, and seaweeds) across the value chains will be investigated in the UK, Italy, Romania, Turkey, and Morocco to address Net Zero opportunity by linking sustainable protein shift and food waste valorisation.
  • Proje Ekibi:
  • Proje Türü: H2020
  • Proje Durumu: Devam Ediyor
  • Proje Başlangıç Tarihi: 01/09/2022
  • Proje Bitiş Tarihi: Devam Ediyor
  • Proje Kapsamı: ULUSLARARASI
ULUSAL Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
  • Proje Adı: Bazı makroalg türlerinin in vitro antioksidan özelliklerinin ve fenolik bileşen kompozisyonlarının belirlenmesi
  • Proje Konusu: Son yıllarda alternatif kaynak arayışı nedeniyle denizlerin en önemli canlı kaynağı olarak algler karşımıza çıkmaktadır. Gün geçtikçe alglerin kompozisyonları, biyokimyasal özellikleri, in vitro ve in vivo çalışmaları ve kullanım alanları ile ilgili araştırmalar artmaktadır. Özellikle antioksidan, antimikrobiyal, antiviral, antikanser, antifungal, antiinflamatuar etkileri üzerine odaklanılmıştır. Bu projede iki farklı kırmızı makroalg türleri üzerine çalışılacaktır. Tepki yüzey metodolojisi kullanılarak ekstraksiyon parametreleri optimize edilecektir. Tepki Yüzeyleri Metodolojisine göre en yüksek toplam fenolik madde ve antioksidan aktiviteye sahip olan ekstraklar seçilecektir. Bu ekstrakların fenolik bileşen kompozisyonları LC-DAD-ESI-MS/MS ile analiz edilecektir. Bu araştırma makroalglerin gıda, nütrasotik ve ilaç sanayisinde kullanılabilme potensiyeline ışık tutacaktır.
  • Proje Ekibi:
  • Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
  • Proje Durumu: Tamamlandı
  • Proje Başlangıç Tarihi: 16/05/2022
  • Proje Bitiş Tarihi: 10/10/2023
  • Proje Kapsamı: ULUSAL
ULUSLARARASI Diğer (Uluslararası) Tamamlandı
  • Proje Adı: A simple method of encapsulation for food (Reference: 2019RP312)
  • Proje Konusu: The project relates to the field of Food and its purpose is to undertake laboratory and pilot scale activities in relation to the protection and encapsulation of bioactive compounds for the purpose of inclusion into food products.
  • Proje Ekibi:
  • Proje Türü: Diğer (Uluslararası)
  • Proje Durumu: Tamamlandı
  • Proje Başlangıç Tarihi: 05/10/2020
  • Proje Bitiş Tarihi: 31/12/2021
  • Proje Kapsamı: ULUSLARARASI
ULUSAL Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
  • Proje Adı: Bazı Uçucu Yağlarla İnkübe Edilmiş Mikroorganizmaların Yüzey Özelliklerinin Belirlenmesi
  • Proje Ekibi:
  • Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
  • Proje Durumu: Tamamlandı
  • Proje Başlangıç Tarihi: 01/06/2018
  • Proje Bitiş Tarihi: 01/09/2019
  • Proje Kapsamı: ULUSAL
ULUSAL Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
  • Proje Adı: Elektroeğirme yöntemiyle uçucu yağların nanolif ile enkapsülasyonu ve karakterizasyonu
  • Proje Konusu: Elektroeğirme yöntemiyle uçucu yağların nanolif ile enkapsülasyonu ve karakterizasyonunun gerçekleştirilmiştir.
  • Proje Ekibi:
  • Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
  • Proje Durumu: Tamamlandı
  • Proje Başlangıç Tarihi: 01/01/2017
  • Proje Bitiş Tarihi: 01/01/2020
  • Proje Kapsamı: ULUSAL
ULUSLARARASI Avrupa Konseyi Tamamlandı
  • Proje Adı: Sustainable and hygienic production on the bakery sector trough good exchange of practices- BakeSus (2016-1-TR01-KA202-34815 numaralı )
  • Proje Konusu: Erasmus+ Programı Ana Eylem 2 Stratejik Ortaklık Projeleri kapsamında 2016 yılı Teklif Çağrısı döneminde mali açıdan desteklenmesi uygun görülen BakeSus projesi fırıncılık ürünleri ile ilgili hijyen, sanitasyon, gıda kalitesi gibi eğitim materyallerinin hazırlanması ve online platform oluşturulması ve pilot ölçekte bu materyallerin uygulanmasını içermektedir.
  • Proje Ekibi:
  • Proje Türü: Avrupa Konseyi
  • Proje Durumu: Tamamlandı
  • Proje Başlangıç Tarihi: 25/12/2016
  • Proje Bitiş Tarihi: 28/02/2019
  • Proje Kapsamı: ULUSLARARASI
ULUSAL Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
  • Proje Adı: Ayçiçek yağının Enzimatik Olarak Konjuge Linolenik Asitce (KLNA) Zenginleştirilmesi
  • Proje Ekibi:
  • Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
  • Proje Durumu: Tamamlandı
  • Proje Başlangıç Tarihi: 01/07/2016
  • Proje Bitiş Tarihi: 01/04/2017
  • Proje Kapsamı: ULUSAL
ULUSAL Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
  • Proje Adı: Hurma Çekirdeklerinin Kimyasal Teknolojik ve Beslenme Özelliklerinin Belirlenmesi
  • Proje Konusu: Bu çalışmanın birinci aşamasında atık olarak kabul edilen hurma çekirdeklerinin beslenme açısından önemli görülen diyet lif komposizyonu ve fraksiyonu toplam fenolik madde içeriği toplam antioksidan aktivitesi fenolik madde kompozisyonu yağ ve mineral madde profilinin belirlenmesi amaçlanmaktadır İkinci aşamasında ise hurma çekirdeklerinin sağlık açısından in vitro ortamda sindirimi sonucu kolesterol metabolizması üzerindeki etkilerinin tespit edilmesi ile teknolojik özelliklerinden su tutma su bağlama yağ absorblama kapasiteleri ve tekstürel özellikleri belirlenecektir Hurma çekirdeklerinin beslenme ve teknolojik özellikleri tespit edilecek insan beslenmesi için kullanım yolları belirlenecektir Aynı zamanda gıda atığı olarak bilinen hurma çekirdeğinin katma değerinin arttırılması hedeflenmektedir.
  • Proje Ekibi:
  • Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
  • Proje Durumu: Tamamlandı
  • Proje Başlangıç Tarihi: 01/07/2015
  • Proje Bitiş Tarihi: 01/01/2017
  • Proje Kapsamı: ULUSAL
ULUSAL Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
  • Proje Adı: Ak Sakı ve Kara Sakı elmalarının fenolik bileşiklerinin Hplc ile analizi
  • Proje Ekibi:
  • Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
  • Proje Durumu: Tamamlandı
  • Proje Başlangıç Tarihi: 01/09/2011
  • Proje Bitiş Tarihi: 28/12/2012
  • Proje Kapsamı: ULUSAL

  • 2022-2023 İŞLETMEDE MESLEKİ EĞİTİM, Türkçe
  • 2022-2023 BESLENME İLKELERİ, Türkçe
  • 2022-2023 SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ, Türkçe
  • 2022-2023 TAHIL TEKNOLOJİSİ, Türkçe
  • 2022-2023 GIDA KİMYASI, Türkçe
  • 2022-2023 GIDA ENDÜSTRİ MAKİNALARI, İngilizce
  • 2021-2022 GIDA ENDÜSTRİ MAKİNALARI, Türkçe
  • 2021-2022 GIDA KİMYASI, Türkçe
  • Ders Kaydı Bulunamadı!

  • 2022-2023 GIDA NANOTEKNOLOJİSİNİN İLKELERİ VE UYGULAMALARI, Türkçe
  • 2022-2023 MİKRO VE NANO ENKAPSÜLASYON, Türkçe
  • 2022-2023 YÜKSEK LİSANS SEMİNER, Türkçe
  • 2022-2023 UZMANLIK ALAN DERSİ, Türkçe
  • Ders Kaydı Bulunamadı!
    Ödül Türü: Teşvik Ödülleri
    • Ödülün Kazanıldığı Tarih: 2015
    • Alınan Ödül: Alanında yurtiçi kamu kurum ve kuruluşlarından alınan ödül
    • Ödülün Alındığı Kurum/Kuruluş/Etkinlik Adı: Kadın ve Demokrasi Derneği ve TUBITAK MARMARA TEKNOKENT

    Kayıt Bulunamadı!

    Kayıt Bulunamadı!

    Kayıt Bulunamadı!

    Kayıt Bulunamadı!

    Kayıt Bulunamadı!

    Kayıt Bulunamadı!

  • 2016- Journal of food quality, SSCI
  • Kayıt Bulunamadı!