GÜLDEN GÖKŞEN

Akademik Görevler

• 2021-, DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ, TARSUS ÜNİVERSİTESİ, MERSİN TARSUS ORGANİZE SANAYİ BÖLGESİ TEKNİK BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU GIDA İŞLEME BÖLÜMÜ
• 2014-2021, ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ, MERSİN ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
• 2013-2014, UZMAN, MERSİN ÜNİVERSİTESİ, GIDA ARAŞTIRMALARI UYGULAMA VE ARAŞTIRMA MERKEZİ
• 2010-2013, ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ, ERZİNCAN ÜNİVERSİTESİ, SAĞLIK YÜKSEKOKULU BESLENME VE DİYETETİK BÖLÜMÜ

Kitaplar

• 2022, Bioresource Technology: Concept, Tools and Experiences

  Bölüm Adı: Green and Smart Packaging of Food

  GÖKŞENGÜLDEN

  Yayın Yeri: Wiley Online Library

  Editör:

  Basım sayısı: 1, Sayfa sayısı: 518

  ISBN: 9781119789444

  
  

  Bilimsel Kitap, Green and Smart Packaging of Food

• 2022, Nonthermal Processing in Agri-Food-Bio Sciences

  Bölüm Adı: Electrospinning Technology: Its Process Conditions and Food Packaging Applications

  GÖKŞENGÜLDEN

  Yayın Yeri: Springer Cham

  Editör:

  Basım sayısı: 1, Sayfa sayısı: 791

  ISBN: 978-3-030-92414-0

  
  

  Bilimsel Kitap, Electrospinning Technology: Its Process Conditions and Food Packaging Applications

Makaleler

• 2023, Probing the impact of sustainable emerging sonication and DBD plasma technologies on the quality of wheat sprouts juice

  Manzoor Muhammad Faisal, Hussain Abid, GÖKŞEN GÜLDEN, Ali Murtaza, Khalil Anees Ahmed, Zeng Xin-An, Jambrak Anet Rezek, Lorenzo Jose Manuel

  Yayın Yeri: Elsevier BV

  Uluslararası, Hakemli, SCI-Expanded, Özgün Makale

• 2023, Mucilage polysaccharide as a plant secretion: Potential trends in food and biomedical applications

  GÖKŞEN GÜLDEN, DEMİR KARAKUŞ DİDEM, Dhama Kuldeep, Kumar Manoj, Shao Ping, Xie Fengwei, Echegaray Noemí, Lorenzo Jose Manuel

  Yayın Yeri: Elsevier BV

  Uluslararası, Hakemli, SCI-Expanded, Derleme Makale

• 2023, Comparison of Conventional Extraction Techniques with Superheated Steam Distillation on Chemical Characterization and Biological Activities of Syzygium aromaticum L. Essential Oil

  Ayub Muhammad Adnan, GÖKŞEN GÜLDEN, Fatima Ambreen Fatima, Zubair Muhammad, Abid Muhammad Amin, Starowicz Malgorzata

  Yayın Yeri: MDPI AG

  Uluslararası, Hakemli, SCI-Expanded, Özgün Makale

• 2023, Food processing 4.0: Current and future developments spurred by the fourth industrial revolution

  Hassoun Abdo, GÖKŞEN GÜLDEN

  Yayın Yeri: Elsevier BV

  Uluslararası, Hakemli, SCI-Expanded, Özgün Makale

• 2023, The best of both worlds? Challenges and opportunities in the development of hybrid meat products from the last 3 years

  Grasso Simona, GÖKŞEN GÜLDEN

  Yayın Yeri: Elsevier BV

  Uluslararası, Hakemli, SCI-Expanded, Özgün Makale

• 2023, Chitosan films plasticized with choline-based deep eutectic solvents: UV shielding, antioxidant, and antibacterial properties

  Yu Jiahao, Xu Shanlin, GÖKŞEN GÜLDEN, Yi Caifu, Shao Ping

  Yayın Yeri: Elsevier BV

  Uluslararası, Hakemli, SCI-Expanded, Özgün Makale

• 2023, Multifunctional pectin films based on mussel-inspired modified 2D Ag nanosheets for long-lasting antibacterial and enhanced barrier properties

  Zhou Ying, Wu Weina, Wang Lixia, GÖKŞEN GÜLDEN, Shao Ping

  Yayın Yeri: Elsevier BV

  Uluslararası, Hakemli, SCI-Expanded, Özgün Makale

• 2022, Morphological and physiological response of sour orange (Citrus aurantium L.) seedlings to the inoculation of taxonomically characterized bacterial endophytes

  Mushtaq Sehrish Mushtaq, Shafiq Muhammad, Haider Muhammad Saleem, Nayik Gulzar Ahmad, Salmen Saleh H, El Enshasy Hesham Ali, Kenawy Ahmed Atta, GÖKŞEN GÜLDEN, Vázquez-Núñez Edgar, Ansari Mohammad Javed

  Yayın Yeri: Elsevier BV

  Uluslararası, Hakemli, SCI-Expanded, Özgün Makale

• 2022, Natural Plant Extracts: An Update about Novel Spraying as an Alternative of Chemical Pesticides to Extend the Postharvest Shelf Life of Fruits and Vegetables

  Shahbaz Muhammad Umar, Arshad Mehwish, Mukhtar Kinza, Nabi Brera Ghulam, GÖKŞEN GÜLDEN, Starowicz Malgorzata, Nawaz Asad, Ahmad Ishtiaq, Walayat Noman, Manzoor Muhammad Faisal, Aadil Rana Muhammad

  Yayın Yeri: MDPI AG

  Uluslararası, Hakemli, SCI-Expanded, Derleme Makale

• 2022, Truths and myths about superfoods in the era of the COVID-19 pandemic

  Hassoun Abdo, Harastani Rania, Jagtap Sandeep, Trollman Hana, Garcia-Garcia Guillermo, Awad Nour MH, Zannou Oscar, Galanakis Charis M, GÖKŞEN GÜLDEN, Nayik Gulzar Ahmad, Riaz Asad, Maqsood Sajid

  Yayın Yeri: Informa UK Limited

  Uluslararası, Hakemli, SCI-Expanded, Derleme Makale

• 2022, Meat 4.0: Principles and Applications of Industry 4.0 Technologies in the Meat Industry

  Echegaray Noemí, Hassoun Abdo, Jagtap Sandeep, Tetteh-Caesar Michelle Tetteh-Caesar, Kumar Manoj, Tomasevic Igor, GÖKŞEN GÜLDEN, Lorenzo Jose Manuel

  Yayın Yeri: MDPI AG

  Uluslararası, Hakemli, SCI-Expanded, Derleme Makale

• 2022, Oxidative stress and metabolic diseases: Relevance and therapeutic strategies

  Manzoor Muhammad Faisal, Arif Zaira, Kabir Asifa, Mehmood Iqra, Munir Danial, Razzaq Aqsa, Ali Anwar, GÖKŞEN GÜLDEN, Coşier Viorica, Ahmad Nazir, Ali Murtaza, Rusu Alexandru

  Yayın Yeri: Frontiers Media SA

  Uluslararası, Hakemli, SCI-Expanded, Özgün Makale

• 2022, Enhancing Bread Quality and Shelf Life via Glucose Oxidase Immobilized on Zinc Oxide Nanoparticles-A Sustainable Approach towards Food Safety

  Khan Jahangir, Khurshid Shazia, Sarwar Abid, Aziz Tariq, Naveed Muhammad, Ali Urooj, Nadeem Abad Ali, Makhdoom Syeda Izma, Khan Ayaz Ali, Sameeh Manal Y, Alharbi Amnah A, Filimban Faten Zubair, GÖKŞEN GÜLDEN, Rusu Alexandru Vasile, Trif Monica

  Yayın Yeri: SUSTAINABILITY

  Uluslararası, Hakemli, SCI-Expanded, Özgün Makale

• 2022, Electrospun Smart Oxygen Indicating Tag for Modified Atmosphere Packaging Applications: Fabrication, Characterization and Storage Stability

  Panwar Shivam, Raju Narender, Singh Ashish Kumar, Deshwal Gaurav Kr, Badola Richa, Saurabh Minz Prashant Saurabh Minz, GÖKŞEN GÜLDEN, Rusu Alexandru, Trif Monica

  Yayın Yeri: Polymers

  Uluslararası, Hakemli, SCI-Expanded, Özgün Makale

• 2022, Role of AuNPs in Active Food Packaging Improvement: A Review

  Ahari Hamed, Fakhrabadipour Mostafa, Paidari Saeed, GÖKŞEN GÜLDEN, Xu Baojun

  Yayın Yeri: MDPI AG

  Uluslararası, Hakemli, SCI-Expanded, Derleme Makale

• 2022, Multidimensional (0D-3D) nanofillers: fascinating materials in the field of bio-based food active packaging

  Wu Weina, Liu Liming, GÖKŞEN GÜLDEN, DEMİR KARAKUŞ DİDEM, Shao Ping

  Yayın Yeri: Food Research International

  Uluslararası, Hakemli, SCI-Expanded, Derleme Makale

• 2022, Agar-based packaging films produced by melt mixing: Study of their retrogradation upon storage

  Cebrián-Lloret Vera, GÖKŞEN GÜLDEN, Martínez-Abad Antonio, López-Rubio Amparo, Martínez-Sanz Marta

  Yayın Yeri: Algal Research

  Uluslararası, Hakemli, SCI-Expanded, Özgün Makale

• 2022, Piyasadan Temin Edilen Defne Uçucu Yağlarının Kalite Özelliklerinin Karşılaştırılması ve Antimikrobiyal Özelliklerinin Belirlenmesi

  GÖKŞEN GÜLDEN, ESER ESMA, EKİZ HACI İBRAHİM

  Yayın Yeri: Çukurova Journal of Agricultural and Food Sciences

  Ulusal, Hakemli, TR DİZİN, Özgün Makale

• 2022, Electrospinning as a Promising Process to Preserve the Quality and Safety of Meat and Meat Products

  Gagaoua Mohammed, Zanella Pinto Vânia, GÖKŞEN GÜLDEN, Alessandroni Laura, Lamri Melisa, Dib Amira Leila, Boukid Fatma

  Yayın Yeri: Coatings

  Uluslararası, Hakemli, SCI-Expanded, Derleme Makale

• 2021, The Future Trend Natural Preservatives in the Food System: Essential Oils

  GÖKŞEN GÜLDEN, GÜMÜŞ PINAR

  Yayın Yeri: European Journal of Science and Technology

  Uluslararası, Hakemli, TR DİZİN, Derleme Makale

• 2021, Biodegradable active food packaging structures based on hybrid cross-linked electrospun polyvinyl alcohol fibers containing essential oils and their application in the preservation of chicken breast fillets

  GÖKŞEN GÜLDEN, Fabra Maria Jose, Pérez-Cataluña A., EKİZ HACI İBRAHİM, Sanchez Gloria, López-Rubio Amparo

  Yayın Yeri: Food Packaging and Shelf Life

  Uluslararası, Hakemli, SCI-Expanded, Özgün Makale

• 2021, Development and quality characteristics of sugar and fat free muffins utilising stevia and chia mucilage

  GÖKŞEN GÜLDEN, Bakachan Cagla, EKİZ HACI İBRAHİM

  Yayın Yeri: Acta Alimentaria

  Uluslararası, Hakemli, SCI-Expanded, Özgün Makale

• 2021, Pilot plant scale-up of the production of optimized starch-based biocomposites loaded with cellulosic nanocrystals from Posidonia oceanica waste biomass

  Benito-Gonzáleza Isaac, GÖKŞEN GÜLDEN, Pérez-Bassart Zaida, López-Rubio Amparo, Sánchez Rafael, María Alonso José, Gavara Rafael, Gavara Rafael, Gallur Miriam, Martínez-Sanz Marta

  Yayın Yeri: Food Packaging and Shelf Life

  Uluslararası, Hakemli, SCI-Expanded, Özgün Makale

• 2021, Use of aniseed cold-pressed by-product as a food ingredient in muffin formulation

  GÖKŞEN GÜLDEN, EKİZ HACI İBRAHİM

  Yayın Yeri: LWT

  Uluslararası, Hakemli, SCI-Expanded, Özgün Makale

• 2021, Chemical composition, antifungal activity, antifungal mechanism and interaction manner of the fatty acid of Prunus mahaleb L. with fluconazole

  ERDOĞAN ELİUZ ELİF AYŞE, YABALAK ERDAL, GÖKŞEN GÜLDEN, AYAS DENİZ

  Yayın Yeri: International Journal of Environmental Health Research

  Uluslararası, Hakemli, SCI-Expanded, Özgün Makale

• 2020, Phenolic Compounds and Antioxidant Activity of Local Cultivar of Apple (Malus domestica Borkh) in East of Turkey

  GÖKŞEN GÜLDEN, KELEŞ FEVZİ

  Yayın Yeri: Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology

  Uluslararası, Hakemli, TR DİZİN, Özgün Makale

• 2020, Phytochemical-loaded electrospun nanofibers as novel active edible films: Characterization and antibacterial efficiency in cheese slices.

  GÖKŞEN GÜLDEN,Fabra Maria Jose,EKİZ HACI İBRAHİM,Lopez Rubio Amparo

  Yayın Yeri: FOOD CONTROL

  Uluslararası, Hakemli, SCI-Expanded, Özgün Makale

• 2019, The enrichment of sunflower oil with CLnAand antibacterial action

  ERDOĞAN ELİUZ ELİF AYŞE,GÖKŞEN GÜLDEN,AYAS DENİZ,BAKAN MISRA

  Yayın Yeri: International Journal of Life Sciences Research

  Uluslararası, Hakemli, Sciencecentral, slideshare, europeana, Özgün Makale

• 2019, Pasting and gel texture properties of starch-molasses combinations

  GÖKŞEN GÜLDEN,EKİZ HACI İBRAHİM

  Yayın Yeri: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH

  Uluslararası, Hakemli, SCI-Expanded, Özgün Makale

• 2018, Electrospun poly (vinyl alcohol) with anthocyanins from black carrot nanofibrous film for pH biosensor applications

  GÖKŞEN GÜLDEN,EKİZ HACI İBRAHİM

  Yayın Yeri: JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY

  Uluslararası, Hakemli, SCI-Expanded, Özgün Makale

• 2018, Potential of date seeds as a functional food components

  GÖKŞEN GÜLDEN,DURKAN ÖZGE,SAYAR SEDAT,EKİZ HACI İBRAHİM

  Yayın Yeri: Journal of Food Measurement and Characterization

  Uluslararası, Hakemli, SCI-Expanded, Özgün Makale

• 2017, Antimicrobial activity of essential oils of Laurus nobilis , Rosmarinus officinalis , and Myrtus communis on common foodborne pathogens

  GÖKŞEN GÜLDEN,ESER ESMA,EKİZ HACI İBRAHİM

  Yayın Yeri: Journal of Biotechnology

  Uluslararası, Hakemli, SCI, Özgün Makale

• 2017, Morel Culture StudyPart I: Morchela sp. mycelial growth and nutrient-primed mycelia

  ERDOĞAN ELİUZ ELİF AYŞE,GÖKŞEN GÜLDEN

  Yayın Yeri: Journal of Applied Biology and Biotechnology

  Uluslararası, Hakemli, Chemical Abstracts, Özgün Makale

• 2017, In Vitro Phototoxicity and Antimicrobial Activity of Volatile Oil Obtained from Some Aromatic Plants

  ERDOĞAN ELİUZ ELİF AYŞE,AYAS DENİZ,GÖKŞEN GÜLDEN

  Yayın Yeri: Journal of Essential Oil Bearing Plants

  Uluslararası, Hakemli, SCI-Expanded, Özgün Makale

• 2016, Antibacterial Actions and Potential Phototoxic Effects of Volatile oils of Foeniculum sp fennel Salvia sp sage Vitis sp grape Lavandula sp lavender

  Erdogan Eliuz Elif Ayşe,AYAS DENİZ,GÖKŞEN GÜLDEN

  Yayın Yeri: Natural and Engineering Sciences

  Uluslararası, Hakemli, AGRIS: International Information System for the Agricultural Science and Technology, Zotero: open-source research tool,ISSN :International Standard Serial Number, Google Scholar, Özgün Makale

• 2016, Effect of Prunus mahaleb Seed Powder on Dough Rheology and Bread Quality

  GÖKŞEN GÜLDEN,EKİZ HACI İBRAHİM

  Yayın Yeri: Journal of Food Quality

  Uluslararası, Hakemli, SCI-Expanded, Özgün Makale

• 2014, Anti-candidal activities of some Myrtus communis L. extracts obtained using accelerated solvent extraction (ASE)

  ERDOĞAN ELİUZ ELİF AYŞE,GÖKŞEN GÜLDEN,EVEREST ZEKİYE AYŞE

  Yayın Yeri: Journal of Applied Biology Biotechnology

  Uluslararası, Hakemli, Scopus, Web of Science (Biological Abstracts & BIOSIS Previews), CNKI Scholar, CAB Abstracts, Chemical Abstracts, Google Scholar, Indian Science Abstracts, Tropical Diseases Bulletin, Science Central, Index Medicus for South-East Asia Region, Review of Aromatic and Medicinal Plants, ScopeMed, EBSCO, Geneva Foundation for Medical Education and Research, Abstracts on Hygiene and Communicable Diseases, Global Health, Plant Genetic Resources Abstracts, Index Copernicus, Genamics JournalSeek., Özgün Makale

• 2013, The Comparative Effects of Genetically Modified Maize and Conventional Maize on Wistar rats

  KILIÇGÜN HASAN,GÜRSUL CEBRAİL,SUNAR MUKADDER,GÖKŞEN GÜLDEN

  Yayın Yeri: Journal of Clinical and Analytical Medicine

  Ulusal, Hakemli, TR DİZİN, Özgün Makale

• 2012, Life span effects of Hypericum perforatum extracts on Caenorhabditis elegans under heat stress

  KILIÇGÜN HASAN,GÖKŞEN GÜLDEN

  Yayın Yeri: Pharmacognosy Magazine

  Uluslararası, Hakemli, SCI-Expanded, Özgün Makale

• 2012, Comparıson of thermotolerance effects of desferrioxamine and itsconcentrations in animal model caenorhabditis elegans

  KILIÇGÜN HASAN,GÖKŞEN GÜLDEN,OLGUN ABDULLAH,ERCİŞLİ SEZAİ

  Yayın Yeri: Romanian Biotechnological Letters

  Uluslararası, Hakemli, SCI-Expanded, Özgün Makale

Bildiriler

• 31.12.2018, International Erdemli Symposium 2018 http://erdemlisemp.mersin.edu.tr/ Mersin/TURKEY

  Aykaç Gurbet,GÖKŞEN GÜLDEN,EKİZ HACI İBRAHİM (19.04.2018 - 21.04.2018 )

  Yayın Yeri: /

  Uluslararası, Tam metin bildiri

• 30.08.2017, European Biotechnology Congress 2017

  GÖKŞEN GÜLDEN,ESER ESMA,EKİZ HACI İBRAHİM (25.05.2017 - 27.05.2017 )

  Yayın Yeri: /

  Uluslararası, Özet bildiri

• 28.04.2018, European Biotechnology Congress 2018

  GÖKŞEN GÜLDEN, EKİZ HACI İBRAHİM (26.04.2018 - 28.04.2018 )

  Yayın Yeri: /

  Uluslararası, Özet bildiri

• 27.11.2021, 2nd International / 12th National Food Engineering Congress

  Ayhan Melis Feray, GÖKŞEN GÜLDEN, EKİZ HACI İBRAHİM (25.11.2021 - 27.11.2021 )

  Yayın Yeri: / Ankara

  Uluslararası, Özet bildiri

• 27.06.2018, 1st InternationalEurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2018)

  GÖKŞEN GÜLDEN,EKİZ HACI İBRAHİM (26.04.2018 - 27.04.2018 )

  Yayın Yeri: / Ankara

  Uluslararası, Özet bildiri

• 27.04.2018, 1st International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2018)

  ERDOĞAN ELİUZ ELİF AYŞE, AYAS DENİZ, GÖKŞEN GÜLDEN (26.04.2018 - 27.04.2018 )

  Yayın Yeri: /

  Uluslararası, Özet bildiri

• 26.10.2016, 1st International Mediterranean Science and Engineering Congress (IMSEC)

  ERDOĞAN ELİUZ ELİF AYŞE,GÖKŞEN GÜLDEN,AYAS DENİZ (26.10.2016 - 28.10.2016 )

  Yayın Yeri: / Adana

  Uluslararası, Özet bildiri

• 26.04.2016, 15th European Young CerealScientists and Technologists 15th EYCSTW

  GÖKŞEN GÜLDEN,ESER ESMA,EKİZ HACI İBRAHİM (26.04.2016 - 29.04.2016 )

  Yayın Yeri: /

  Uluslararası, Özet bildiri

• 26.04.2016, 15th European Young CerealScientists and Technologists 15th EYCSTW

  BAY YILMAZ BETÜL,GÖKŞEN GÜLDEN,TÜRKER NÜZHET İKBAL,EKİZ HACI İBRAHİM (26.04.2016 - 29.04.2016 )

  Yayın Yeri: /

  Uluslararası, Özet bildiri

• 17.10.2014, 7th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Food

  GÖKŞEN GÜLDEN, EKİZ HACI İBRAHİM (14.10.2014 - 17.10.2014 )

  Yayın Yeri: /

  Uluslararası, Özet bildiri

• 14.08.2017, BIT’s 6th Annual World Congress of Advanced Materials-2017

  Tucker Nick,GÖKŞEN GÜLDEN,Illingworth Josh,Dove Oliver,Long Georghie (14.06.2017 - 16.06.2017 )

  Yayın Yeri: /

  Uluslararası, Özet bildiri

• 05.10.2015, 15 th International Nutrition and Diagnostics Conference

  GÖKŞEN GÜLDEN,DURKAN ÖZGE,SAYAR SEDAT,EKİZ HACI İBRAHİM (05.10.2015 - 08.10.2015 )

  Yayın Yeri: /

  Uluslararası, Özet bildiri

• 04.05.2018, 6th Food Safety Congress

  GÖKŞEN GÜLDEN, EKİZ HACI İBRAHİM (03.05.2018 - 04.05.2018 )

  Yayın Yeri: /

  Uluslararası, Özet bildiri

• 04.05.2018, 6th Food Safety Congress

  GÖKŞEN GÜLDEN, ESER ESMA, EKİZ HACI İBRAHİM (03.05.2018 - 04.04.2018 )

  Yayın Yeri: /

  Uluslararası, Özet bildiri

• 04.05.2018, 6th Food Safety Congress

  GÖKŞEN GÜLDEN, ESER ESMA, EKİZ HACI İBRAHİM (03.05.2018 - )

  Yayın Yeri: /

  Uluslararası, Özet bildiri

• 03.11.2021, 1st International Conference on Applied Engineering and Natural Sciences

  GÖKŞEN GÜLDEN, GÜMÜŞ PINAR (01.11.2021 - )

  Yayın Yeri: / Konya

  Uluslararası, Tam metin bildiri

• 01.10.2015, 15th International Nutrition & Diagnostics Conference

  GÖKŞEN GÜLDEN,SAYAR SEDAT,EKİZ HACI İBRAHİM (05.10.2015 - 08.10.2015 )

  Yayın Yeri: /

  Uluslararası, Özet bildiri

• 01.10.2015, 15th International Nutrition & Diagnostics Conference

  GÖKŞEN GÜLDEN,AYŞE ELİF ERDOĞAN,EKİZ HACI İBRAHİM (05.10.2015 - 08.10.2015 )

  Yayın Yeri: /

  Uluslararası, Özet bildiri

• 01.09.2015, The 3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus

  GÖKŞEN GÜLDEN,EKİZ HACI İBRAHİM (01.10.2015 - 04.10.2015 )

  Yayın Yeri: /

  Uluslararası, Özet bildiri

• 01.09.2015, The 3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus

  GÖKŞEN GÜLDEN,EKİZ HACI İBRAHİM (01.10.2015 - 04.10.2015 )

  Yayın Yeri: /

  Uluslararası, Özet bildiri

• , 8. Gıda Mühendisliği Kongresi

  GÖKŞEN GÜLDEN, KELEŞ FEVZİ (07.11.2013 - 09.11.2013 )

  Yayın Yeri: /

  Ulusal, Özet bildiri

• , 8. Gıda Mühendisliği Kongresi

  GÖKŞEN GÜLDEN, ÖZDEMİR YÜKSEL (07.11.2013 - 09.11.2013 )

  Yayın Yeri: /

  Ulusal, Özet bildiri

Projeler

• IPSUS

  23843

  , Avrupa Konseyi, Devam Ediyor

• A simple method of encapsulation for food

  23843

  , Diğer Resmi Kurum ve Kuruluşlar, Tamamlandı

• Ayçiçek yağının Enzimatik Olarak Konjuge Linolenik Asitce (KLNA) Zenginleştirilmesi

  23843

  , Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, Tamamlandı

• Elektroeğirme yöntemiyle uçucu yağların nanolif ile enkapsülasyonu ve karakterizasyonu

  23843

  , Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, Tamamlandı

• Bazı Uçucu Yağlarla İnkübe Edilmiş Mikroorganizmaların Yüzey Özelliklerinin Belirlenmesi

  23843

  , Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, Tamamlandı

• Sustainable and hygienic production on the bakery sector trough good exchange of practices- BakeSus

  23843

  MERSİN ÜNİVERSİTESİ , Avrupa Birliği, Tamamlandı

• Hurma Çekirdeklerinin Kimyasal Teknolojik ve Beslenme Özelliklerinin Belirlenmesi

  23843

  MERSİN ÜNİVERSİTESİ , Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, Tamamlandı

• Ak Sakı ve Kara Sakı elmalarının fenolik bileşiklerinin Hplc ile analizi

  23843

  , Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, Tamamlandı

Dersler

Ödüller

• 2015, Başarılı Kadın Girişimciliği, Kadın ve Demokrasi Derneği ve TUBITAK MARMARA TEKNOKENT, Sivil Toplum Kuruluşu, TÜRKİYE

Üyelikler

Sanatsal Faaliyetler

İdari Görevler

Üniversite Dışı Deneyim

• 2020 - 2021, Post-Doc, Teagasc | Agriculture and Food Development Authority
• 2019 - 2019, Misafir Arastirmaci, Spanish National Research Council-IATA
• 2016 - 2016, Stajyer Araştırmacı, Lincoln University
• 2015 - 2016, Danışman, TÜBİTAK MARMARA TEKNOKENT